El emeği göz nuru Yeşil Çayımız | 50 g

Tarlalardan teker teker toplanan iki buçuk yaprak çaylar, özenle taşımalar, saatlerce elle kavurmak, hepsi küçük bir iyilik için, unutmayacağınız bir güzellik için.

Çayımız ruhunuza ve bedeninize iyi gelecek.

Makine değmez bu çaya…

Bir zamanlar ninelerimiz yapardı. Sonra unutuldu gitti. Ta ki Lazika yapana kadar. Bu bizim el emeği göz nurumuz. Tarlalardan teker teker toplanan iki buçuk yaprak çaylar, özenle taşımalar, saatlerce elle kavurmak, hepsi küçük bir iyilik için, unutmayacağınız bir güzellik için. Bu bizim sevgimiz.

Makine değmez bu çaya. Yüksek ısılı fırınlar, kamyonlarda taşımalar yok. Her şey elle yapılır. Yoğun bir emek, özverili çalışma, özenli bir üretim süreci gerektirir. Biz yaptık işte. Deliler gibi çalışarak yaptık.

Tadı bildiğiniz yeşil çaylara benzemez. İçimi hafiftir. Doyumsuz bir tadı vardır. Kokusu, görünümü sizi bu çayın tiryakisi yapar. Sağlık açısından söylenecek o kadar çok şey var ki, söylemek bize düşmez. İçin ya, için güzelleşin, için iyi olun.

Çay nem ve kokuya karşı çok hassastır. Ağzını kapalı, nem ve direk güneş ışığından uzakta, gönlünüzün ve mutfağınızın en güzel yerinde saklayın. 

Çayı demleme methodunun, kullanılan çayın kalitesi kadar önemli olduğuna inanıyoruz, işte size demleme sırlarımız;

Taze, daha önce kaynatılmamış oksijeni bol su kullanın.

Suyu kaynatın ve yaklaşık 3 veya 4 dakika 80°C’ye kadar soğumaya bırakın. Kaynar su kullanmak yeşil çay ve bitki çaylarında lezzeti ve faydayı azalmakta.

Bir gram yeşil çay atın 400cc civarı bir demliğe. (French Press tavsiye etmiyoruz)

Üzerine suyu döküp, 4 dakika demlenmesine izin verin. Sonra yaprakların yavas yavas açılmasını izleyin.

Sonra çayı çıkarın. Daha uzun demlerseniz çaydan alacağınız lezzetler acılaşabilir. İkinci fincan ve 2. demlik ile demleme yapabilir çay keyfinizi aile ve arkadaslarınızla paylaşabilirsiniz. (üzerinden zaman geçmemesi gerekli)

Ve her seferinde lezzetli çay içmek için çayınızı serin, karanlık, kuru ve hava almayan bir yerde saklayın!